Carpaccio de tomàquet

Netejar bé els tomàquets i tallar-los a rodanxes ben finetes i 

emplatar.

Picar amb la batedora l’all, les ametlles i l’alfàbrega. Quan ja està 

tot ben picat, deixar macerar en un bol amb oli d’oliva verge extra 

10 minuts abans de servir, amanir el carpaccio i afegir unes escates 

de sal.

Ingredients:

Tomàquet

All

Ametlla

Alfàbrega

Escates de sal

Oli d’oliva verge